Atelier gustatif
du vendredi 6 février 2015

C'est dans la joie et la bonne humeur que Sylvie et Isabelle nous ont présentées leur atelier gustatif sur le thème de la carotte.

Elles ont mis les petits plats dans les grands en nous présentant ce tubercule sous différentes formes :

 Purée de panais

 Chips aux 4 variétés de carottes

 Flan de carottes (salé)

 Soupe de fanes

 Carottes râpées

 Gâteau à la carotte (sucré)

La carotte

La carotte est un tubercule le plus consommé, l'ancêtre sauvage provient de la région Afghanistan. La carotte existe depuis environ 10000 ans.

Les carottes sont souvent consommées crues, râpées, cuites. Elles entrent dans la composition des potées, des soupes, des purées, des gâteaux, des jus. Les fanes sont parfois consommées en soupe.

L'apport énergétique de la carotte crue : 26 kilocalories par 100g, 88 % eau, 0.98% protéines, 0.20% lipides, 40.8% sucre.

Vertus alimentaires : antioxydant, anti-inflammatoire

Variétés : plus de 510 variétés et de couleurs différentes (rouge, blanc, violet, jaune)

Le carotène : c'est un des aliments le plus riche en beta-carotène (vitamines A).

Isabelle et Sylvie ont chanté la chanson de Madame la Carotte

Bonjour, bonjour

Je suis la carotte

Bonjour, bonjour

J'ai envie de jouer

Bonjour, bonjour

Regarde comme je gigote

Bonjour, bonjour

On va bien s'amuser

Avant la dégustation prometteuse et goûteuse, elles ont lu le livre

Bon appétit Monsieur Lapin

de Claude Boujon 

L'école des Loisirs

Sandrine

Atelier Gustatif
du 23 janvier 2015

Le Balafon

Depuis quelques mois maintenant les instruments de musique utilisés par Dany et Philip lors de l'éveil musical qui a lieu un vendredi par mois à la Maison de l'Enfance nous sont devenus très familiers Balafons,djembés,Sanzas ,maracas sans oublier la guitare de philip et pour les tout-petits une mini guitare.Tout le monde connait la guitare mais qu'est ce qu'un Balafon ,un djembé ,une Sanza?
Je vous propose de mieux connaitre ces merveilleux instruments qui enchantent nos oreilles !
                                            

Le Balafon

 

Le Balafon fait partie des instruments à percussion, c'est un genre de xylophone composé d'un support en bois ou en bambou,sur lequel sont disposées des calebasses ( qui permettent une sonorité plus douce que le xylophone). Les calebasses de tailles croissantes sont percées d'un ou plusieurs trous recouverts le plus couramment d'un petit film plastique ou de papier à cigarettes.Mais qu'est-ce qu'une calebasse?

                                                   

La calebasse

                             
                                          

La calebasse est séchée ,coupée en deux et évidée .

L'arbre de la calebasse est une plante herbacée de la famille des cucurbitacées.Elle est cultivée comme plantes potagère et surtout pour ses fruits. Le péricarde du fruit se dessèche et se lignifie à maturité et devient dur comme du bois.Une fois séchée on la coupe en deux et on la vide de ses graines .A partir de là commence ses multiples usages comme la fabrication de divers objets traditionnels à savoir; ustensiles de cuisine: louche ,gourde ,étuis pour boisson...D'autre part ,la calebasse sert à fabriquer nombres d'instruments de musique  comme :le Kora, le Djembé ,le tambour ,le Bindré et le Balafon.



Catherine